ترفندهای آشپزی ساده و کاربردی ( ۱۷ ترفند آشپزی ساده و جالب )

ترفندهای آشپزی

ترفندهای آشپزی ساده : کارهای عادی هست که همیشه طوری انجام می دهیم که بار اول آموخته ایم و هیچ وقت به این فکر نمی کنیم که همین کارها را با استفاده از خلاقیتمان می توانیم چقدر ساده تر انجام دهیم. درست مانند هر چیز دیگری. کافیست به انجام کارها از زاویه ای دیگر نگاه کنیم.

امروز می خواهم ترفندهای آشپزی را به شما آموزش دهم که با انجامشان می توانید زندگی را برای خود ساده تر کنید.

۱- چگونه سوپی که شور شده را نجات دهیم؟

tarfand 1 1 ترفندهای آشپزی ساده و کاربردی ( 17 ترفند آشپزی ساده و جالب )

راه های زیادی برای انجام این کار وجود دارد، برای مثال می توانید یک توری به همراه مقدار کمی غلات را داخل قابلمه سوپ قرار دهید و بجوشانیدش. توری نمک اضافی را به خود جذب می کند. می توانید یک حبه قند را با قاشق غذا خوری داخل سوپ فرو ببرید. وقتی قند شروع به ذوب شدن کرد قاشق را بردارید و همین فرآیند را با حبه قندی دیگر تکرار کنید.

۲- چگونه گوشت را نرم کنیم؟

tarfand 2 1 ترفندهای آشپزی ساده و کاربردی ( 17 ترفند آشپزی ساده و جالب )

اگر می خواهید استیکی نرم و فوق العاده درست کنید قبل از پخت گوشت را در سس ماینوز بخیسانید تا نرم شود.

۳- بلال

tarfand 3 1 ترفندهای آشپزی ساده و کاربردی ( 17 ترفند آشپزی ساده و جالب )

باقی مانده بلال آب پز را می توانید در سالاد مورد استفاده قرار دهید. تنها کافیست با یک چاقو تیز ذرت ها را از رویش جدا کنید.

۴- چگونه طعم قوی یک غذا را حفظ کنیم؟

tarfand 4 1 ترفندهای آشپزی ساده و کاربردی ( 17 ترفند آشپزی ساده و جالب )

قبل از سرو یک غذای گرم بشقاب را گرم کنید و قبل از سرو یک غذای سرد آن را خنک کنید. با همین ترفند کوچک می توانید به حفظ طعم قوی و تازگی غذا کمک کنید.

۵- چگونه به سادگی زرده تخم مرغ را جدا کنیم؟

tarfand 5 1 ترفندهای آشپزی ساده و کاربردی ( 17 ترفند آشپزی ساده و جالب )

به جای استفاده از وسائل مختلف برای بیرون کشیدن زرده تخم مرغ می توانید با یک بطری پلاستیکی ساده این کار را بکنید. کافیست ورودی بطری را روی زرده نگه دارید و با کمی فشار به اطراف بطری و سپس رها کردن زرده را از روی سفیده به داخل بطری بکشید.

حتما بخوانید :  تخم مرغ ابری محبوب کاربران اینستاگرام + تصاویر و طرز تهیه

۶- شیر و پوره سیب زمینی

tarfand 6 1 ترفندهای آشپزی ساده و کاربردی ( 17 ترفند آشپزی ساده و جالب )

بهتر است شیر سرد به پوره سیب زمینی اضافه نکنید. این کار باعث می شود پوره خاکستری رنگ شود. اگر شیر را بجوشانید و همانطور داغ به پوره اضافه اش کنید بهتر است.

۷- حبه های یخ خوش طعم

tarfand 7 1 ترفندهای آشپزی ساده و کاربردی ( 17 ترفند آشپزی ساده و جالب )

می توانید با اضافه کردن لیمو، پرتقال، توت و برگ نعناع به حبه های یخ آنها را خوش طعم کنید. اضافه کردن این حبه های یخ به نوشیدنی ها هم ظاهری زیبا ایجاد می کند و هم طعم اضافه می کند.

۸- اگر نان در حال بیات شدن بود

tarfand 8 1 ترفندهای آشپزی ساده و کاربردی ( 17 ترفند آشپزی ساده و جالب )

به غیر از ساندویچ راه های زیادی برای غذا درست کردن با نان وجود دارد. یکی از آنها نان پنیری است که غذایی فوق العاده خوشمزه را می توانید به این روش درست کنید.

۹- نگهداری از سبزیجات

tarfand 9 1 ترفندهای آشپزی ساده و کاربردی ( 17 ترفند آشپزی ساده و جالب )

برای نگهداری طولانی تر از سبزیجات برای مثال کرفس و بروکلی آنها را در فویل بپیچید.

۱۰- تازه کردن غذاهای پخته شده

tarfand 10 1 ترفندهای آشپزی ساده و کاربردی ( 17 ترفند آشپزی ساده و جالب )

برای اینکه به پیتزای سرد طعم و بویی تازه بدهید، می توانید به جای مایکروفر در یک ماهی تابه گرمش کنید.

۱۱- چگونه برش با چاقو را ساده تر کنیم؟

tarfand 11 ترفندهای آشپزی ساده و کاربردی ( 17 ترفند آشپزی ساده و جالب )

برای اینکه مطمئن شوید چاقو هنگام بریدن از دستتان لیز نمی خورد، چند کش پلاستیکی را در چند نقطه دسته پاقو بپیچید.

۱۲- جایگزین مایونز

tarfand 12 ترفندهای آشپزی ساده و کاربردی ( 17 ترفند آشپزی ساده و جالب )

اگر مایونزتان تمام شده بود اما در یخچال خامه ترش داشتید می توانید با کمک آن به سادگی یک سس شبیه به مایونز درست کنید: تنها کافیست خامه ترش را با زرده تخم مرغ آب پز شده ترکیب کنید و یک قاشق سس خردل نیز به آن اضافه کنید.

۱۳- اگر پیاز خرد شده پلاسید

tarfand 13 ترفندهای آشپزی ساده و کاربردی ( 17 ترفند آشپزی ساده و جالب )

پیاز خرد شده را اگر داخل یک ظرف نمک زده شده قرار دهید تازه می ماند. حتی می توانید به آن کمی روغن گیاهی بزنید و داخل یک ظرف دربسته نگهداری اش کنید.

حتما بخوانید :  طرز تهیه یک سالاد گران قیمت ، سالاد گوشت بریان و سبزیجات

۱۴- از بین بردن بوی ظروف

tarfand 14 ترفندهای آشپزی ساده و کاربردی ( 17 ترفند آشپزی ساده و جالب )

اگر ظرف هایتان بوی ماهی یا پیاز را در خود نگه داشته اند، آنها را با آب و سرکه بشویید بویشان از بین می رود.

۱۵- قهوه در جذوه ( نوعی قوه جوش برای درست کردن قهوه ترک )

tarfand 15 ترفندهای آشپزی ساده و کاربردی ( 17 ترفند آشپزی ساده و جالب )

برای اینکه خرده های قهوه در انتهای جذوه بمانند یک قاشق چای خوری آب سرد به آن اضافه کنید و نیم دقیقه صبر کنید. سپس قهوه را داخل فنجان بریزید.

۱۶- نان را تازه نگه دارید

tarfand 16 ترفندهای آشپزی ساده و کاربردی ( 17 ترفند آشپزی ساده و جالب )

اگر یک قطعه سیب داخل جای نگه داری نان ها قرار دهید آنها را تازه تر نگه می دارد.

۱۷- سیب زمینی ترد

tarfand 17 ترفندهای آشپزی ساده و کاربردی ( 17 ترفند آشپزی ساده و جالب )

سیب زمینی سرخ کرده را اگر ابتدا با دستمال کاغذی خشک کنید و یا مدتی داخل مایکروفر قرار دهید و سپس سرخ کنید خوش طعم و ترد می شود.