خواص خوردن بادام ( از کاهش وزن علمی تا کاهش چین و چروک صورت )

خواص بادام

خواص خوردن بادام : یکی از شکایت های افرادی که در حال کم کردن وزن هستند، بی طعم و مزه بودن خوراکی هایی است که خوردن آنها توصیه می شود. خوشبختانه در این میان، بادام هم مزه خوبی دارد و هم حاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین و مواد معدنی است که در حفظ سلامت بدن و شادابی پوست نیز موثر است. هر کدام از انواع آجیل ها خصوصیات منحصربفرد خودشان را دارند و خوشبختانه تمام انواع آن در کشور ما یافت می شود.

ترکیبات شیمیایی

بادام شیرین دارای ۵۰ تا ۵۵ درصد و بادام تلخ دارای ۴۰تا ۴۵ درصد روغن می باشد . بادام همچنین دارای ۲۵ درصد مواد سفیده ای و دپاستازی به نام امولسین ، قند ، صمغ ، موسیلار و مواد معدنی می باشد.بادام تلخ دارای ماده مخصوصی ۱تا ۲ درصد به نام آمیگدالین Amygdlin می باشد که از اثر آب بر روی این ماده اسید سیانیدریک و آلدئید بنزوئیک benzoic Aldehyde و گلوکز حاصل می شود .

مواد موجود در ۱۰۰ گرم بادام خشک

  • آب ۴/۷ گرم
  • انژری ۵۹۸ گرم
  • پروتئین ۱۸/۶ گرم
  • روغن اشباع نشده ۵۴/۲گرم
  • نشاسته ۱۹/۵گرم
  • کلسیم ۳۲۰ میلی گرم
  • فسفر ۵۰۰میلی گرم
  • آهن ۴/۷ میلی گرم
  • پتاسیم ۷۷۰ میلی گرم
  • ویتامین ب ۱ ۰/۲۵ میلی گرم
  • ویتامین ب ۲ ۰/۹ میلی گرم
  • ویتامین ب ۳ ۳/۵ میلی گرم

0 11 خواص خوردن بادام ( از کاهش وزن علمی تا کاهش چین و چروک صورت )

سایت شهر مطلب این بار مزایای مصرف بادام را برای تان در نظر گرفته و از آنجایی که تنها ۴ عدد از این آجیل در روند سلامتی شما تاثیر فراوانی دارد، می توانید در صدد خریداری مرغوب ترین نوع آن بر آمده و مصرف بادام را به رژیم غذایی روزانه خود و اعضای خانواده تان بیافزایید. در مورد افرادی که فشار خون بالایی نیز دارند، عمدتا توصیه می شود که از انواع بدون نمک و خام آن استفاده کنند. مزایای مصرف ۴ عدد بادام در روز از قرار ذیل است:

به کاهش میزان کلسترول خون می انجامد

1 10 خواص خوردن بادام ( از کاهش وزن علمی تا کاهش چین و چروک صورت )بادام حاوی ۵ ترکیب مفید برای از میان بردن کلسترول بد خون است. اگر هم اکنون میزان کلسترول خون شما بالا است، می توانید مصرف روزانه بادام را به ۲۰ تا ۳۰ عدد نیز افزایش دهید. از نشانه های بالا بودن کلسترول مضر خون، لکه های سفید در پلک پایین، درد در ناحیه پاها و سفید شدن زودهنگام موهای سر هستند.

در حفظ سلامت موها نقش آفرینی می کند

66 4 خواص خوردن بادام ( از کاهش وزن علمی تا کاهش چین و چروک صورت )بادام ویتامین ها و مواد معدنی را داراست که برای رشد و حفظ استحکام مو بسیار مفید است. منیزیم، زینک و ویتامین «ای» و «ب» موجود در بادام به درخشندگی، استحکام و سلامت مو کمک می کند.

از بیماری های قلبی جلوگیری به عمل می آورد

4 10 خواص خوردن بادام ( از کاهش وزن علمی تا کاهش چین و چروک صورت )آنتی اکسیدان موجود در بادام، اسیدهای چرب تک اشباعی، منیزیم و مس موجود در بادام، از قلب و رگ های آن محافظت به عمل می آورد. برای جلوگیری از ابتلا به «بیماری های ایسکمیک قلب» توصیه می شود که حتما بادام را با پوست آن میل کنید.

روند چروک شدن پوست را به تعویق می اندازد

5 6 خواص خوردن بادام ( از کاهش وزن علمی تا کاهش چین و چروک صورت )منگنز به تولید کلاژن می انجامد. کلاژن نوعی پروتئین است که مسئولیت جوانسازی پوست را بر عهده دارد. «ویتامین ای» و آنتی اکسیدان موجود در بادام نیز، برای به تعویق انداختن چروک های پوست موثر هستند.

در تولید باکتری های مفید شکمی نقش دارد

6 5 خواص خوردن بادام ( از کاهش وزن علمی تا کاهش چین و چروک صورت )بادام حاوی «پروبیوتیک» نیز است. این ماده به رشد و افزایش تعداد باکتری های مفید شکمی کمک می کند. اگر تعادل کافی در باکتری های شکمی تان وجود ندارد و از نشانه هایی چون درد در ناحیه شکم، بوی بد دهان و سوء هاضمه رنج می برید، توصیه می شود روزانه ۳۰ تا ۳۵ عدد بادام میل کنید.

به کاهش وزن می انجامد

77 2 خواص خوردن بادام ( از کاهش وزن علمی تا کاهش چین و چروک صورت )در پژوهشی نشان داده شده افرادی که در رژیم روزانه خود بادام را می گنجانند در مقایسه با سایرین کربوهیدرات کمتری مصرف می کنند. همچنین ویتامین ها و فیبر موجود در بادام نیز سبب می شود که سوخت و ساز بدن روند طبیعی و مناسبی را پیدا کرده که خود به کاهش وزن می انجامد.

به افزایش کارآیی مغز نیز کمک می کند

7 5 خواص خوردن بادام ( از کاهش وزن علمی تا کاهش چین و چروک صورت )به دلیل وجود ویتامین «ای» و اسیدهای چرب موجود در بادام، به وضعیت حافظه نیز کمک می کند. این نوع از آجیل روند پیر شدن مغز را نیز به تاخیر می اندازد.

در این مقاله می خواهیم شما را با مهم ترین خواص بادام آشنا سازیم. بادام سرشار از ترکیبات آنتی اکسیدان می باشد، ترکیباتی که از بدن در برابر انواع بیماری ها از جمله سرطان محافظت نموده، به زیبایی، طراوت و جوانی پوست کمک می کند. به علاوه برخی دیگر از فواید بادام عبارتند از کاهش کلسترول خون، کاهش قند خون در بیماران مبتلا به دیابت، افزایش استحکام استخوانی و رفع یبوست. همچنین باید به خواص بادام برای لاغری و کاهش وزن نیز اشاره نمود. با نوآورد در ادامه این مقاله با موضوع خواص بادام – ۱۱ خاصیت بادام همراه شوید.

حتما بخوانید :  کم آبی بدن در تابستان را با این خوراکی ها برطرف کنید + جزئیات

f low 2 3 750x490 خواص خوردن بادام ( از کاهش وزن علمی تا کاهش چین و چروک صورت )

بادام برای دیابت و بیماران دیابتی

یکی دیگر از خواص بادام که می خواهیم در این قسمت به توضیح آن بپردازیم، بادام برای بیماران دیابتی است. بادام یک ماده غذایی با کربوهیدرات پایین می باشد، ولی چربی های سالم، پروتئین و فیبر بالایی دارد و به همین علت یک انتخاب ایده آل برای بیماران دیابتی است. با این حال، یک چیز دیگر که بادام را از سایر انواع آجیل جدا می کند مقدار قابل ملاحظه منیزیم موجود در آن است.

رفع کمبود منیزیم در بیماران دیابتی نوع ۲ که کمبود منیزیم دارند، سطح قند خون را بطور قابل توجهی کاهش می دهد و باعث بهبود عملکرد انسولین می شود. تحقیقات جدید دانشمندان نیز حاکی از آن است که بادام می تواند در کنترل قند خون و کلسترول خون در بیماران مبتلا به دیابت مفید باشد.

almond 03 خواص خوردن بادام ( از کاهش وزن علمی تا کاهش چین و چروک صورت )

تاثیر بادام در کاهش فشار خون

مصرف بادام (به دلیل برخورداری از مقادیر بالای منیزیم) به کنترل سطح فشار خون نیز کمک می کند. فشار خون بالا یکی از عواملی است که منجر به حملات قلبی، سکته مغزی و نارسایی کلیه می شود. کمبود منیزیم به شدت با مشکلات فشار خون مرتبط است و مطالعات نشان داده اند که دریافت منیزیم کافی می تواند فشار خون را تا حد زیادی کاهش دهد. با توجه به اینکه اکثر مردم غذاهای دارای منیزیم مصرف نمی کنند اضافه کردن بادام به رژیم غذایی می تواند تاثیر بسیار زیادی بر کاهش سطح فشار خون در افرادد مبتلا به فشار خون بالا داشته باشد.

بادام برای مقابله با میگرن

با مصرف منظم بادام می تواند با میگرن مقابله کنید. بادام سرشار از تریپتوفان است و این اسیدآمینه برای سنتز سروتونین یا همان هورمون لذت و خوش خلقی لازم و ضروری است. علاوه بر بادام، بوقلمون نیز یکی دیگر از منابع سرشار از سروتونین است. بادام همچنین سرشار از منیزیم هست که باعث تسکین عضلات و نرمی رگ‌های خونی می‌شود. فراموش نکنید که دردهای فیزیکی و استرس های روحی می‌توانند باعث سردرد شوند در نتیجه جذب منیزیم بیشتر و یا مصرف مکمل آن می‌تواند کمک کننده باشد.

تاثیر مصرف بادام در پیشگیری از پوکی استخوان

بادام سرشار از کلسیم بوده و برای استحکام استخوان‌ها مفید است. کلسیم در ساخت استخوان‌ها و دندان‌ها نقش موثری دارد. برای این که دندان‌ها و استخوان‌ها در سلامت بمانند به کلسیم کافی نیاز دارند. این ماده معدنی برای عضلات نیز مفید بوده و باعث انعقاد خون می‌شود. برای افرادی که محصولات لبنی نمی‌خورند و دچار کمبود کلسیم هستند بادام یک جایگزین مناسب محسوب می‌شود. برای پیشگیری از ابتلا به پوکی استخوان و بهبود آن حتماً بادام میل کنید. توصیه می‌کنیم روزانه ۳۰ گرم معادل یک مشت بادام میل کنید.

almond 01 خواص خوردن بادام ( از کاهش وزن علمی تا کاهش چین و چروک صورت )

بادام برای درمان سوزش معده

روغنی که در بادام وجود دارد جداره‌ی معده را می‌پوشاند و مانند یک لایه‌ی محافظتی عمل می‌کند که جلوی سوزش معده را می‌گیرد. در واقع مواد چرب بادام اسیدهای معده را به خود جذب می‌کنند. اگر سوزش معده رهایتان نمی‌کند روزانه چند عدد بادام تازه یا خیس میل کنید. برخی افراد نسبت به پوست بادام حساس هستند. می‌توانید پوست آن را بکنید و به راحتی از خواص آن بهره‌مند شوید.

تاثیر مصرف بادام بر افزایش ترشح هورمون های جنسی

بادام به عنوان یک محرک جنسی عمل کرده و به باروری کمک میکند. این ماده غذایی برای سلامت جنسی زنان و تولید مثل بسیار مهم است. بدن انسان به مواد مغذی و معدنی موجود در بادام مانند روی، سلنیوم و ویتامین E نیاز دارد. ویتامین E برای تولید هورمون های تستوسترون و استروژن بسیار ضروری است.

خواص بادام برای لاغری

بسیاری از افراد از ترس اینکه مبادا چاق شوند، بادام نمی خورند. در صورتی که متخصصان تغذیه به این نتیجه رسیده اند، افرادی که حداقل ۲ بار در هفته آجیل می خورند، نسبت به آنها که اصلا و یا به ندرت آجیل می خورند، بیشتر وزن کم می کنند.

محققان در دانشگاه پوردوی دریافته اند که مصرف روزانه بادام برشته‌شده، سبب ایجاد حس سیری در فرد شده، به کاهش وزن کمک می کند. این تحقیق در زمینه تأثیر میان ‌وعده بادام بر اشتها و وزن انجام شده است. در این تحقیق، افراد مورد بررسی، با خوردن سه قاشق غذاخوری بادام برشته‌شده کم نمک، توانستند میزان ویتامین E و چربی اشباع‌نشده (چربی خوب) رژیم غذایی خود را افزایش دهند.

این تحقیق شامل ۱۳۷ شرکت‌کننده در معرض خطر دیابت نوع ۲ بود که به پنج گروه تقسیم شدند. گروه کنترل هیچ‌گونه آجیلی مصرف نمی‌کردند. گروه صبحانه و ناهار که ۱.۵ اونس بادام و گروه میان‌وعده صبح و بعدازظهر ما بین وعده‌های غذایی بادام استفاده می‌کردند. این گروه‌ها رژیم غذایی و فعالیت ورزشی خاصی نداشتند. با وجود اینکه مصرف‌کنندگان بادام، روزانه از طریق بادام ۲۵۰ کالری اضافه دریافت کرده بودند، بعد از چهار هفته وزن آنان افزایش نیافته بود.

p 04 133 خواص خوردن بادام ( از کاهش وزن علمی تا کاهش چین و چروک صورت )

نتایج این تحقیق نشان می‌دهد در مصرف تنقلات باید روشی عاقلانه اتخاذ کرد که این روش به غذاهای مصرفی در میان‌وعده‌ها بستگی دارد. تأثیرات مثبت مصرف روزانه بادام در شرکت‌کنندگان منجر به کنترل گرسنگی، اشتها، میزان ویتامین E و چربی‌های اشباع‌نشده، بدون تأثیر بر وزن بدن شد و بادام، انتخابی هوشمندانه در کمک به وزن سالم است.

حتما بخوانید :  گیاهان دارویی با خواص چربی سوزی در بدن را بشناسید + جزئیات

بنابراین برای کاهش وزن و لاغر شدن، می توانید قبل از وعده‌های صبحانه، ناهار و شام ۱۰ دانه بادام میل نمایید، که این کار موجب از بین رفتن چربی غذا شده و بدن بعد از مصرف غذا شروع به کالری سوزی می‌کند و “متابولیسم بدن” افزایش می‌یابد.

خواص بادام در پیشگیری از پرخوری

چربی های سالم و فیبرهای غذایی در لاغر شدن و کاهش وزن مفید و موثر هستند، چرا که مصرف این مواد باعث ایجاد حس پر بودن و سیری در انسان می شود و به این شکل از پرخوری و ریزه خواری جلوگیری می نماید. هر چند آجیل ها چربی و کالری زیادی دارند، اما از سوی دیگر مصرف این خوراکی ها سبب می گردد تا احساس رضایت مندی بعد از غذا خوردن مدت بیشتری طول کشیده، و میل به غذا خوردن تا مدت زمان طولانی تری کاهش یابد. از سوی دیگر آجیل ها سطح قند خون را بهتر از غذاهای با چربی پایین در وضعیت متعادل حفظ می نمایند.

برخی تحقیقات نشان داده است که مصرف بادام به بهبود فرایند متابولیسم و سوخت و ساز در بدن ما کمک می کند. همچنین افرادی که به صورت منظم بادام و دیگر انواع آجیل ها را مصرف می کنند، نسبت به دیگر افراد (افرادی که بادام مصرف نمی کنند) وزن متعادل تری دارند، و در طول زمان کمتر دچار چاقی می شوند. پژوهش های دیگر نیز نشان داده است که افرادی که رژیم گرفته و به صورت روزانه بادام می خورند، احتمال اینکه بیش از اندازه کربوهیدرات مصرف نمایند کمتر بوده و شانس آنها برای لاغر شدن و حفظ وزن مناسب بیشتر است.

برای نمونه در تحقیقی که نتایج آن در سال ۲۰۰۳ در ژورنال بین المللی چاقی منتشر گردید، مشخص شد که زنانی که در یک دوره زمانی ۶ ماهه بادام مصرف کرده اند، در مقایسه با زنانی که بادام مصرف نکرده اند، کاهش وزن در آنها بیشتر و قابل توجه تر بوده و به علاوه کاهش دور کمر، کاهش توده چربی و کاهش فشار خون سیستولیک این زنان نیز نسبت به دسته دیگر بیشتر بوده است. به همین خواص بادام برای لاغری و کاهش وزن را باید جدی تلقی نمود.

خواص بادام در بارداری

پس از بیان فواید و خواص مختلف بادام می خواهیم شما کمی هم در خصوص خواص بادام در دوران بارداری توضیح دهیم. اگر مادران باردار پنج عدد بادام را درون آب خیس کنند و پس از کندن پوست بخورند، علاوه بر کاهش حساسیت و آلرژی، باعث بهبود سلامت جنین می شود. محققان دریافته‌اند که مصرف این مقدار بادام به شیوه خیساندن و پوست‌ کندن آن علاوه بر این‌که راهی مناسب برای پیشگیری از ابتلای مادر به مسمومیت بارداری در دوران حاملگی به‌شمار می‌رود، باعث استحکام استخوان‌ها، برخورداری از دندان های سالم و تقویت دستگاه عصبی خواهد داشت.

اگر شما باردار هستید و یا قصد بارداری دارید، بادام منبع اسید فولیک است. همان طور که می دانید، این ویتامین عمل ساخت و نگه داری سلول ها را برعهده دارد. این وظیفه در هنگام تقسیم سلولی و رشد بسیار مهم است، پس برای زنان باردار و نوزادان بسیار مهم است. اسید فولیک در تکامل رشد جنین بسیار با اهمیت می باشد. رشد طناب نخاعی و مغز جنین در گرو وجود اسید فولیک می باشد. اغلب زنانی که می خواهند باردار شوند و زنان باردار باید مکمل اسید فولیک مصرف کنند. پس بادام، یادتان نرود.