طرز تهیه سس قارچ خوشمزه + عکس و آموزش درست کردن سس قارچ

طرز تهیه سس قارچ مخصوص غذاهای گوشتی و سبزیجات

آماده سازی: ۱۵ دقیقه
مدت انتظار: ۳۰ دقیقه
مجموعاً: ۴۵ دقیقه

مواد اولیهطرز تهیه سس قارچ برای ۳ نفر

آبلیمو به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
نمك به میزان لازم
كره به میزان لازم
ماست (چكیده و خامه ای) ۲قاشق غذاخوری
شیر به میزان لازم
خامه (غلیظ و خیلی سفت) ۳۰۰گرم
قارچ ۳۰۰گرم
پیاز ۲عدد
پودر سیر ۲قاشق مرباخوری

 

000 3 طرز تهیه سس قارچ خوشمزه + عکس و آموزش درست کردن سس قارچ

 

طرز تهیه : طرز تهیه سس قارچ

ابتدا پیاز را رنده كرده و روی حرارت قرار دهید و اجازه دهید آب آن تبخیر شود.سپس كره را به آن افزوده و آن را خوب سرخ كنید تا طلایی شود.
قارچ را درشت خرد كرده و داخل مقداری آبلیمو و نمك و آب بخوابانید تا رنگ آن سفید شود(۱۵دقیقه تا نیم ساعت)سپس آن را شسته و به پیاز اضافه كنید و خوب تفت دهید تا قارچ آب بیندازد.
ماست و نصف خامه را با هم مخلوط كرده و داخل مخلوط كن بریزید و كمی یكنواخت كنید .برای آنكه مخلوط شما كمی شل شود به آن به میزان دلخواه شیر بیفزایید.مخلوط قارچ و پیاز را به مخلوط كن اضافه كرده و خوب هم بزنید.در انتها نمك،فلفل،پودر سیر و سایر ادویه دلخواه را به سس اضافه كرده و باز مخلوط كنید.
قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و سس قارچ را داخل آن بریزید و پس از اینکه گرم شد باقی مانده خامه را اضافه کنید و چند دقیقه هم بزنید تا سس غلیظ شود سپس از روی حرارت بردارید.

حتما بخوانید :  عالی ترین ها برای جایگزین گوشت قرمز را بشناسید + تصاویر

نكات ی برای تهیه سس قارچ

۱)این سس را با هرنوع غذایی با گوشت سفید و قرمز و همچنین غذای گیاهی یا مخلوط گوشت و سبزیجات میتوان سرو كرد.
۲)نكته بسیار بسیار مهم در طبخ این سس حرارت است. دقت کنید که در زمان اضافه کردن خامه سس نجوشد و فقط باید داغ باشد ، جوشیدن سس موجب بریده شدن خامه خواهد شد و سس شما را خراب میكند.
۳)اضافه كردن پودر سیر اختیاری است میتوانید به جای آن از سیر یا موسیر یا پودر موسیر استفاده كنید یا آن را حذف كنید.

طرز تهیه سس قارچ خوشمزه + عکس و آموزش درست کردن سس قارچ


حتما بخوانید :  روانشناسی خوابیدن و حالت خوابیدن خود مشاهده کنید + عکس