طرز تهیه کیک شکلاتی خوشمزه

دستور تهیه گام به گام کیک شکلاتی

مواد لازم برای ۹ تکه کیک شکلاتی بزرگ یا ۱۶ تکه کیک شکلاتی کوچک:

  • ۱۱۰ گرم کره
  • ۱۱۰ گرم شکلات تلخ
  • ۲ عدد تخم مرغ
  • ۲۲۵ گرم شکر
  • ۱ قاشق چای خوری عصاره وانیل
  • ¼ قاشق چای خوری نمک
  • ۶۰ گرم آرد ساده
  • ۲ قاشق غذاخوری پودر کاکائو

cake 2 2 طرز تهیه کیک شکلاتی خوشمزهطرز تهیه کیک شکلاتی خوشمزه

قالب کیک را چرب کنید و داخلش کاغذ روغنی قرار دهید. فر را روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.

کره را داخل ظرفی بزرگ بریزید و شکلات های تلخ را داخل آن خرد کنید. سپس به مدت ۲۰ ثانیه داخل مایکروفر قرار دهید تا ذوب شود. سپس خوب هم بزنید. حواستان باشد که مواد بیش از حد داغ نشود. بعد از ذوب شدن آن راکنار بگذارید تا به دمای اتاق برسد.

cake 3 1 2 طرز تهیه کیک شکلاتی خوشمزه

سپس تخم مرغ ها را اضافه کنید و خوب هم بزنید.

cake 4 2 طرز تهیه کیک شکلاتی خوشمزه

شکر را اضافه کنید و با هم زن خوب هم بزنید تا دانه دانه نشود و مواد کاملا نرم شود.

cake 5 1 2 طرز تهیه کیک شکلاتی خوشمزه

وانیل و نمک را اضافه کنید و سپس آن را به مخلوط آرد و پودر کاکائو اضافه کنید.

حتما بخوانید :  پیراشکی پیتزا با خمیر آماده رو از دست ندهید + آموزش تهیه

مواد را با قاشق بزرگی فولد ( فقط کافی است مواد را زیر و رو کنید) کنید و زیاد هم نزنید. به اندازه ای فولد کنید که آرد جدا از مواد نباشد.

cake 6 1 2 طرز تهیه کیک شکلاتی خوشمزهطرز تهیه کیک شکلاتی خوشمزه

مواد را داخل قالبی که قبلا آماده کرده اید بریزید و به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر قرار دهید تا بپزد. روی کیک کمی ترد و خشک می شود اما نگران نباشید چون مواد داخل کیک نرم و شکلاتی می شود.

cake 7 1 2 طرز تهیه کیک شکلاتی خوشمزه

سپس کیک را از فر بیرون بیاورید و قبل از برش دادن بگذارید کمی سرد شود.

cake 8 1 2 طرز تهیه کیک شکلاتی خوشمزه

کیک را در ۹ قطعه بزرگ یا ۱۶ قطعه کوچک تقسیم کنید و داخل ظروف بدون هوا در دمای اتاق قرار دهید. این کیک ها را می توانید به مدت ۵ روز نگهداری و مصرف کنید. لایه رویی ترد، کناره ها آدامسی و داخل نرم و چسبناک. به نظر من این یکی از ساده ترین و خوشمزه ترین کیک های شکلاتی بود که درست کردم.

روش تهیه کیک شکلاتی خوشمزه


حتما بخوانید :  تخم مرغ پنیری خوشمزه درست کنید ( طرز تهیه تخم مرغ پنیری با قالب )