میان وعده ( طرز تهیه میان وعده های کم کالری ، سالم و خوشمزه )

میان وعده های خوشمزه و متفاوت

معمولاً خوراکی و میان وعده کودکان تفاوت زیادی با بزرگترها ندارد. تفاوت اینجاست که بچه ها نیاز به ظاهر بهتری برای غذای خود دارند. جدای از این مسأله آنها اهمیتی نمی دهند که وعده غذایشان سالم است یا نه؛ این مسأله را باید بزرگترها هنگام پخت رعایت کنند و مهمترین عامل برای کودکان طعم غذاست.

در ادامه، خوشمزه ترین و سالم ترین خوراکی هایی که می توانید خود تهیه کنید را بررسی خواهیم کرد.

جوجه کباب با سس بادام زمینی

D8ACD988D8ACD987 DAA9D8A8D8A7D8A8 D8A8D8A7 D8B3D8B3 D8A8D8A7D8AFD8A7D985 D8B2D985DB8CD986DB8C میان وعده ( طرز تهیه میان وعده های کم کالری ، سالم و خوشمزه )

یک میان وعده خوشمزه که کودکتان عاشق آن می شود. غذاهای کبابی ارزش تغذیه ای نسبتاً خوبی دارند و طعم آنها نیز بسیار دلپذیر است.

مواد لازم برای کباب (برای ۸ نفر):

  • ۳۵۰ گرم فیله مرغ
  • ۲ قاشق غذاخوری روغن نباتی
  • ۲ قاشق غذاخوری سس سویا با سدیم پایین

مواد لازم برای سس:

  • ۳ قاشق غذاخوری کره بادام زمینی
  • ۲ قاشق غذاخوری سس سویا با سدیم پایین
  • ۲ قاشق غذاخوری عصاره لیموی تازه
  • ۱ قاشق غذاخوری عسل
  • ۱ قاشق غذاخوری پیازچه خرد شده
  • ۱/۸ قاشق چای خوری پودر سیر

روش تهیه کباب:

سینه مرغ را به نوارهای ۱ سانتی متری برش دهید. برش ها را روی تخته آشپزخانه گذاشته و به آرامی با کف دست آنها را بکوبید تا ظاهر و اندازه نسبتاً مشابهی پیدا کنند. اگر طول هرکدام از آنها بیش از اندازه باشد، بهتر است آن را نصف کنید. پس از برش، آنها را داخل یک ظرف گذاشته و روغن و سس سویا را به آنها اضافه کنید. تکه های مرغ را به آرامی داخل ظرف بغلتانید تا اطراف آنها به خوبی آغشته شود. بگذارید حداقل ۲۰ دقیقه داخل ظرف بمانند یا در حالت بهتر، آنها را در طول شب داخل یخچال بگذارید.

روش تهیه سس :

سس سویا، کره بادام زمینی، عصاره لیمو، عسل، پیازچه، پودر سیر و چند تکه فلفل قرمز (در صورت تمایل) را داخل ظرفی ریخته و با هم مخلوط کنید. ماهیتابه را روی دمای ملایم اجاق گاز بگذارید تا گرم شود. سینه مرغ را از سسی که داخل آن خوابانده بودید بیرون آورده و به آرامی به سیخ های چوبی بکشید. آن ها را داخل ماهیتابه بگذارید. سعی کنید سیخ ها از حرارت مستقیم دور باشند تا سوخته نشوند. زمانی که مرغ ها حالت طلایی گرفتند آنها را بردارید. اگر حرارات شما ملایم باشد برای هر طرف حدود ۲ تا ۳ دقیقه کافی خواهد بود. آنها را همراه سس بادام زمینی سرو کنید.

نکته: سس بادام زمینی را می توانید حدود یک هفته در یخچال نگهداری کنید. موقع استفاده حتماً ۲۰ دقیقه قبل آن را از یخچال بیرون بیاورید و در دمای اتاق بگذارید.

سیب زمینی سرخ کرده

D8B3DB8CD8A8 D8B2D985DB8CD986DB8C D8B3D8B1D8AE DAA9D8B1D8AFD987 میان وعده ( طرز تهیه میان وعده های کم کالری ، سالم و خوشمزه )

بچه ها عاشق سیب زمینی سرخ کرده و چیپس هستند. به جای اینکه بگذارید از غذاهای آماده و چیپس های صنعتی استفاده کنند، بهتر است خودتان دست به کار شوید.

مواد لازم (برای ۶ نفر):

  • یک کیلو سیب زمینی (حدود ۴ عدد متوسط)
  • ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • ۱٫۵ قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز
  • ۱٫۵ قاشق چای خوری نمک

طریقه پخت:

فر را روی ۲۱۸ درجه سانتیگراد (۴۲۵ درجه فارنهایت) بگذارید تا خوب گرم شود. پوست سیب زمینی را جدا نکنید. سیب زمینی ها را خوب شسته و در اندازه دلخواه برش دهید. در یک ظرف کوچک روغن زیتون، پودر فلفل و ۱ قاشق چای خوری نمک را مخلوط کنید. سیب زمینی ها را داخل یک ماهیتابه گذاشته و با برس، مخلوط را روی آنها بمالید. آنها را طوری داخل ماهیتابه بچینید که گوشت سیب زمینی (نه پوست آن) با ماهیتابه در تماس باشد. ماهیتابه را داخل فر بگذارید. حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه آنها را بپزید. ماهیتابه را بیرون آورده و نصف قاشق چای خوری نمک باقیمانده را روی سیب زمینی ها بپاشید. پس از چند دقیقه آن را سرو کنید. سس کچاپ کم کالری را نیز برای طعم لذیذتر استفاده کنید.

پیتزای تورتیلا

D9BEDB8CD8AAD8B2D8A7 D8AAD988D8B1D8AADB8CD984D8A7 DA86D8AFD8A7D8B1 میان وعده ( طرز تهیه میان وعده های کم کالری ، سالم و خوشمزه )

پیتزا جزو محبوب ترین غذاهای کودکان به شمار می رود. امکان ندارد فرزند دلبند شما این خوراکی خوشمزه را دوست نداشته باشد. این پیتزای مخصوص و کوچک نیز یک میان وعده فوق العاده است. تورتیلا یک نوع نان مکزیکی است که از آرد ذرت تهیه شده و در بیشتر فروشگاه ها یافت می شود.

مواد لازم:

  • نان ذرت در اندازه کوچک (اگر اندازه ی کوچک پیدا نکردید یک ظرف را به صورت سروته وسط آن گذاشته و اطراف نان را با چاقو برش دهید.)
  • سس سالسا
  • پنیر چدار خرد شده

طرز تهیه:

روی هر نان مقداری سالسا و پنیر بریزید. آنها را روی سینی با فویل آلومینیومی گذاشته و در فر قرار دهید. زمانی که پنیر ذوب شود و کناره نان ها به رنگ قهوه ای درآید، پیتزای شما آماده است. یک میان وعده ساده و خوشمزه انتظار شما را می کشد.

نان ایتالیایی

D986D8A7D986 D8A7DB8CD8AAD8A7D984DB8CD8A7DB8CDB8C میان وعده ( طرز تهیه میان وعده های کم کالری ، سالم و خوشمزه )

این نوع نان ایتالیایی که طرز تهیه آن را برایتان در دستور کار داریم طعم و ظاهری نزدیک به پیراشکی دارد.

مواد لازم:

  • ۲٫۵ پیمانه آرد
  • ۲ ¼ قاشق چای خوری خمیر مایه
  • ¾ قاشق چای خوری نمک
  • ¾ پیمانه آب جوش
  • ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون یا روغن پخت و پز
  • ۱ قاشق غذاخوری شکر یا عسل
  • ۱ عدد تخم مرغ

طرز تهیه:

در یک ظرف بزرگ آرد، نمک و مخمر را ترکیب کنید. در ظرفی دیگر، شکر، آب جوش و روغن را مخلوط کنید. زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کرده و زرده آن را نیز به ترکیب شکر و روغن اضافه کنید. سفیده را داخل یخچال بگذارید. محتویات دو ظرف خشک و تر را با همدیگر ترکیب کنید. با دور آهسته همزن حدود ۳۰ ثانیه آنها را هم بزنید. کناره های ظرف را با دست یا قاشق جمع کرده و داخل ظرف بریزید. همزن را روی دور سریع گذاشته و حدود ۳ دقیقه مخلوط کنید. خمیر را حدود ۶ تا ۸ دقیقه با دست خوب ورز دهید تا قوام پیدا کرده و سفت و یکدست شود. آن را روی یک لایه نازک آرد در یک سینی بگذارید. روی آن را بپوشانید و بگذارید حدود ۱ ساعت بماند.

حتما بخوانید :  طرز تهيه حلوا ( ایده ها و آموزش تهیه انواع حلوای خوشمزه و جدید )

خمیر را زیرورو کنید و دوباره به مدت ۱۰ دقیقه بپوشانید. یک ورق آلومینیومی را چرب کنید. خمیر را نصف کرده و هر بخش را به ۸ قسمت تقسیم کنید. روی یک سطح آردی هرکدام از قسمت ها را به حالت لوله ای (مثل نان باگت) دربیاورید. خمیرها را با فاصله ۵ سانتی متر روی ورقه آلومینیومی بچینید. روی آنها را پوشانده و حدود ۴۵ دقیقه به آنها استراحت دهید.

فر را روی ۲۱۸ درجه سانتیگراد (۴۲۵ درجه فارنهایت) بگذارید تا داغ شود. سفیده تخم مرغ و یک قاشق غذاخوری آب را ترکیب کرده و هم بزنید تا کاملاً پف کند. با قلم مو آن را روی نان ها بمالید. مقدار کمی نمک شکری روی آنها بپاشید. حدود ۱۰ دقیقه داخل فر بگذارید تا رنگ طلایی پیدا کنند. بچه هایتان عاشق آن می شوند.

مافین کرنبری

D985D8A7D981DB8CD986 DAA9D8B1D986D8A8D8B1DB8C میان وعده ( طرز تهیه میان وعده های کم کالری ، سالم و خوشمزه )

کرنبری یک میوه ملس (ترش و شیرین)، قرمز رنگ و خوشمزه است که طعم ترشی آن از شیرینی آن بیشتر است. کلوچه این میوه خوش رنگ، طعم بسیار خاصی دارد. پیشنهاد می کنیم این میان وعده را از دست ندهید. بچه ها معمولاً خوراکی های ملس را دوست دارند.

مواد لازم برای ۱۲ نفر:

  • اسپری آشپزی
  • یک عدد پرتقال
  • نصف پیمانه آب پرتقال
  • یک تخم مرغ درشت
  • ¼ پیمانه روغن گیاهی
  • ۱٫۵ پیمانه آرد
  • ¾ پیمانه شکر
  • ¼ قاشق چای خوری بیکینگ پودر
  • ¼ قاشق چای خوری جوش شیرین
  • ۱ قاشق چای خوری نمک شکری
  • ½ پیمانه کرنبری خشک خرد شده

طرز تهیه:

فر را روی ۱۹۰ درجه سانتیگراد (۳۷۵ درجه فارنهایت) بگذارید تا گرم شود. داخل قالب مافین یا کاپ کیک ۱۲ تایی (یا ۲ عدد ۶ تایی) را با اسپری آشپزی بپوشانید. پرتقال را به ۸ قسمت تبدیل کرده و با آب پرتقال، تخم مرغ و روغن داخل مخلوط کن بریزید. آنها را خوب مخلوط کنید تا صاف و یکدست شوند.

در یک ظرف بزرگ، آرد، شکر، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را ریخته و ترکیب کنید. میان آنها یک حفره درست کرده و اجزای مرطوب را اضافه کنید. ترکیب را خوب هم بزنید تا خمیر صاف و یکدستی ایجاد شود. کرنبری ها را اضافه کرده و مخلوط کنید. خمیر را داخل قالب مافین بریزید به طوری که حدود ¾ آنها پر شود. حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه آنها را داخل فر از قبل داغ شده بگذارید تا رنگ طلایی پیدا کنند. اگر مافین ها پخته باشند، هنگامی که انگشت خود را روی آنها بگذارید به آرامی به حالت اولیه خود باز می گردند.

خلال پنیر پارمسان

Parmesan Cheese Straws میان وعده ( طرز تهیه میان وعده های کم کالری ، سالم و خوشمزه )

پنیر پارمیجانو یا پارمزان اصالتاً ایتالیایی است و در بیشتر کشورهای جهان طرفداران بیشماری دارد. کشور ما نیز از این قاعده مستثنا نیست. میزان پنیر استفاده شده در این میان وعده خوشمزه حدود ۴۰ گرم پروتئین دارد.

مواد لازم برای ۱۲ نفر:

  • ۲۵۰ گرم خمیر هزارلا
  • یک عدد زرده تخم مرغ بزرگ
  • ۱/۳ پیمانه پنیر پارمسان رنده شده
  • ۱ قاشق چای خوری پودر فلفل خشک شده
  • مقداری آرد

طرز تهیه:

فر را روی ۲۰۰ درجه سانتیگراد (حدود ۴۰۰ درجه فارنهایت) بگذارید. ۲ سینی شیرینی پزی را با کاغذ روغنی پوشش داده و کنار بگذارید. زرده تخم مرغ را با یک قاشق غذاخوری آب مخلوط کرده و خوب هم بزنید تا صاف و یکدست شود. روی یک سطح صاف آرد بپاشید و رول خمیر هزارلا را روی آن باز کنید. روی دیگر خمیر را نیز که رو به شماست آرد بپاشید. با وردنه آن را پهن کرده و به یک مربع ۳۰ سانتی متری تبدیل کنید. با قلم مو روی خمیر را آغشته به زرده تخم مرغ کنید. پنیر و پودر فلفل را به آرامی و یکنواخت روی سطح خمیر بپاشید. مواد را به آرامی با دست فشار دهید تا به خورد خمیر بروند و از آن جدا نشوند. خمیر را به نوارهای ۱٫۵ سانتی متری برش دهید. نوارها را روی سینی با فاصله بچینید به طوری که روی آنها به سمت بالا باشد. سر و ته نوارها را گرفته و یک دور بپیچانید تا حالت مارپیچی پیدا کنند. حدود ۱۸ دقیقه سینی را داخل فر از قبل داغ شده بگذارید. این زمان باید برای طلایی شدن و پف کردن نوارها کافی باشد. پس از سرد شدن سرو کرده و نوش جان کنید.

مافین کدو سبز

Zucchini Muffins Recipe میان وعده ( طرز تهیه میان وعده های کم کالری ، سالم و خوشمزه )

کدو سبز ماده ای مغذی و فوق العاده است که برای جوان سازی پوست عالی است و به کاهش وزن نیز کمک می کند. این خوراکی خوشمزه به صورت علمی یک میوه محسوب می شود، اما در آشپزخانه با عنوان یک سبزی با آن برخورد می کنیم. مافین کدو سبز، یک خوراک سرشار از ویتامین و مواد مغذی است که طعم جالب و متفاوتی نیز دارد. این سبزی برای پخت یک میان وعده خوشمزه ایده آل خواهد بود.

مواد لازم:

  • ۲ پیمانه آرد
  • ۱ پیمانه شکر قهوه ای
  • ۲ قاشق چای خوری جوش شیرین
  • ۲ قاشق چای خوری دارچین
  • ۱/۸ قاشق چای خوری جوز هندی
  • ۱/۸ قاشق چای خوری زنجبیل
  • ۱/۸ قاشق چای خوری فلفل فرنگی شیرین
  • ½ قاشق چای خوری نمک

مواد بالا را در یک ظرف ترکیب کنید.

  • ۲ پیمانه کدو سبز رنده شده
  • ۱ عدد سیب پوست کنده و رنده شده

این دو مورد را نیز جداگانه مخلوط کنید.

  • ۳ عدد تخم مرغ
  • ۲ قاشق چای خوری وانیل
  • ½ پیمانه سس سیب شیرین نشده
  • ½ پیمانه روغن (گیاهی یا کانولا)

این مواد را نیز جداگانه با هم ترکیب کرده و هم بزنید.

طرز تهیه:

فر را روی ۱۷۵ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) بگذارید تا خوب گرم شود. ۳ ظرف جداگانه را مخلوط کرده و دوباره خوب هم بزنید تا خمیر یکنواختی به دست بیاید. با قاشق خمیر را داخل قالب مافین بریزید (تقریباً پر کنید). قالب را داخل فر بگذارید و به مدت ۲۰ دقیقه مافین های شما آماده سرو خواهند بود.

حتما بخوانید :  مدل های آنلاین در دنیای فشن و مد و صفحات اینستاگرام آنها + عکس

خلال ترد پنیری

Cheese Crackers میان وعده ( طرز تهیه میان وعده های کم کالری ، سالم و خوشمزه )

به جرأت می توان گفت کودکی وجود ندارد که از یک میان وعده ترد و مهم تر از آن با طعم پنیر خوشش نیاید. همچنین ظاهر غذاهای خلالی چیزی نیست که کودکان بتوانند از آن گذشت کنند.

مواد لازم:

  • ۱٫۵ پیمانه پنیر چدار رنده شده
  • ۴ قاشق غذاخوری کره نرم شده در دمای اتاق
  • ¾ پیمانه آرد
  • ½ قاشق چای خوری نمک شکری
  • ۱ قاشق غذاخوری شیر
  • کمی فلفل قرمز

طرز تهیه:

فر را روی ۱۷۵ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) بگذارید تا گرم شود. با قاشق، پنیر، کره، آرد، نمک و فلفل را ترکیب کنید. این کار را تا زمانی ادامه دهید که ظاهر آنها مثل دانه های ریز سویا شود. شیر را اضافه کنید و با دست خمیر را به تکه های توپی شکل تقسیم کنید. روی یک سطح آردی توپ ها را بگذارید و آنها را به خلال های حدود ۳ میلی متری تبدیل کنید. با چاقو ظاهر دلخواه خود را روی رول ها پیاده کنید.

خلال ها را به آرامی به سینی شیرینی پزی انتقال دهید و بین هرکدام حدود ۵ سانتی متر فاصله بگذارید. سعی کنید اندازه خلال ها را یکسان برش دهید تا نتیجه نهایی مناسب بوده و همگی به یک اندازه پخته شوند. سینی را روی قفسه وسط فر گذاشته و حدود ۱۰ تا ۱۲ دقیقه به آنها زمان دهید تا اطراف خلال ها طلایی شود. می توانید آنها را گرم سرو کنید، اما این خلال های خوشمزه پس از سرد شدن خوشمزه تر هم خواهند شد. در یک ظرف در بسته می توان تا ۵ روز این غذا را نگهداری کرد.

مافین بلوبری

Blueberry Muffins میان وعده ( طرز تهیه میان وعده های کم کالری ، سالم و خوشمزه )

بلوبری یک میوه فوق العاده ای است که جدای از طعم شیرین و دلپذیرش، دارای خواص زیادی هم هست. ظاهر این مافین ها با وجود قطعات بلوبری بی نظیر خواهد شد. یک میان وعده متفاوت و خوش رنگ انتظارتان را می کشد.

مواد لازم:

  • ۱ ¾ پیمانه آرد
  • ½ پیمانه شکر
  • ۳ قاشق چای خوری بیکینگ پودر
  • ½ قاشق چای خوری نمک
  • ۱ پیمانه بلوبری
  • ½ پیمانه کره آب شده
  • ۱ پیمانه شیر
  • ۱ عدد تخم مرغ

طرز تهیه:

فر را روی ۱۷۵ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) بگذارید تا گرم شود. در یک ظرف تمام مواد خشک و بلوبری ها را مخلوط کنید. در ظرف دیگری کره، شیر و تخم مرغ را ترکیب کرده و هم بزنید. مواد تر را به مواد خشک اضافه کرده و تا زمانی که ترکیب یکنواختی پدید آید آنها را به آرامی هم بزنید. هیچ گاه نباید خمیر مافین را زیاد و تند هم زد، وگرنه مافین ها نرم و لطیف نخواهند شد. قالب های مافین را آماده کرده و ۱۲ عدد از آنها را تا ¾ از خمیر پر کنید. مواد را برای ۱۵ تا ۲۰ دقیقه داخل فر بگذارید. برای یک طعم متفاوت حدود ۲ قاشق غذاخوری کره را ذوب کرده و روی مافین ها را با آن برس بکشید. در صورت تمایل اندکی شکر را روی آنها بپاشید تا هم درخشش بیشتری پیدا کنند و هم شیرین تر شوند.

هویج با سس بادام زمینی

Carrots with Peanut Sauce میان وعده ( طرز تهیه میان وعده های کم کالری ، سالم و خوشمزه )

خرگوش کوچولوی شما بدون شک از هویج خوشش می آید. بخصوص هنگامی که هویج با سس بادام زمینی همراه باشد. میان وعده ای خوش رنگ و سالم سرشار از ویتامین A در انتظار شماست.

مواد لازم:

  • هویج خلالی شده
  • ۳ قاشق غذاخوری کره بادام زمینی
  • ۱ قاشق غذاخوری عسل
  • مقداری سس سویا
  • چند قطره روغن کنجد
  • مقداری آب

طرز تهیه:

همه مواد بجز هویج و آب را داخل ظرفی ریخته و با مخلوط کن مخلوط کنید. برای قوام بهتر و غلظت دلخواه می توانید مقداری آب اضافه کنید. در صورت تمایل می توان چند تکه گشنیز، ریحان و مقداری عصاره لیموی تازه را به ترکیب اضافه کرد. اگر با هویج میانه خوبی ندارید می توانید از قطعات سیب استفاده کنید. برای ترد و آبدار شدن هویج ها می توانید چند ساعت آنها را به صورت سالم و قبل از خرد کردن داخل آب خیس کنید. هویج ها را داخل سس فروبرده و میل کنید. در صورت تمایل می توانید هویج ها را داخل روغن زیتون مقداری تفت دهید.

سس سالاد میوه

D8B3D8B3 D8B3D8A7D984D8A7D8AF D985DB8CD988D987 میان وعده ( طرز تهیه میان وعده های کم کالری ، سالم و خوشمزه )

این میان وعده را با بسیاری از میوه ها می توان درست کرد. میوه هایی مثل بلوبری، تمشک، توت فرنگی، گلابی و سیب گزینه های مناسبی هستند. میوه های گیلاس و آلبالو به دلیل داشتن ساقه ظاهر بهتری هنگام فرو بردن داخل سس خواهند داشت.

مواد لازم:

  • ¼ پیمانه خامه ترش
  • ۱ قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
  • ¼ قاشق چای خوری دارچین
  • میوه های دلخواه

طرز تهیه:

خامه ترش، شکر قهوه ای و دارچین را در یک ظرف مخلوط کنید. به جای خامه ترش می توانید از ماست استفاده کنید. میوه های را داخل سس فروبرده و از آن لذت ببرید