کباب تابه ای مرغ و مارچوبه با سس تریاکی – آموزش تهیه + فیلم

کباب تابه ای مرغ و مارچوبه با سس تریاکی

کباب تابه ای مرغ : برای تهیه این غذای متفاوت باید مارچوبه تازه خریداری کرده و پس از شست و شو، انتهای ساقه آن ها را جدا کنید و بخش های پایینی گیاه را پوست بگیرد. سپس از آن به عنوان سیخ چوبی برای کباب تابه ای بهره بگیرید.

f58ae46a-65818f6b-s

مواد لازم برای تهیه کباب تابه ای مرغ و مارچوبه

  • ۶ ساقه مارچوبه تازه
  • ۳۰۰ گرم مرغ چرخ کرده
  • ۱ عدد تخم مرغ
  • ۵ برگ ریحان
  • ۱ قاشق چایخوری زنجبیل رنده شده
  • ۱ قاشق چایخوری سس سویا
  • ۳ قاشق غذاخوری نشاسته سیب زمینی
  • ۱/۴ قاشق چایخوری نمک
  • فلفل سیاه

برای سس کباب تابه ای مرغ و مارچوبه

  • ۲ قاشق غذاخوری سس سویا
  • نصف قاشق غذاخوری شکر
  • ۱ قاشق غذاخوری روغن گیاهی
  • لیموترش
  • کنجد

طرز تهیه کباب تابه ای مرغ و مارچوبه

  1. انتهای ساقه های مارچوبه را جدا کرده و دور بیندازید. با پوست کن پوست ساقه را بکنید.
  2. در یک کاسه، مواد مرغ را با یکدیگر مخلوط کنید. سپس آن را به ۶ بخش مجزا تقسیم نمایید.
  3. از ساقه های مارچوبه به عنوان سیخ چوبی استفاده کرده و مرغ چرخ کرده را همانند کباب کوبیده دور آن بگذارید.
  4. تابه چدنی بزرگی را روی حرارت ملایم قرار دهید، روغن گیاهی ریخته و کباب مارچوبه و مرغ را در آن سرخ کنید تا گوشت کاملا پخته و رنگ آن طلایی شود.
  5. وقتی مطمئن شدید که مارچوبه نیز به خوبی نرم شده، مواد سس را با یکدیگر مخلوط کرده و درون تابه بریزید.
  6. اجازه دهید غذا تا زمانی که سس تبخیر و غلیظ شود، بجوشد.
  7. در آخر، این غذا را با قاچ های لیموترش و کنجد تزئین و سرو کنید.
حتما بخوانید :  طرز تهیه سالاد توت فرنگی و انبه ، سالاد میوه حرفه ای درست کنید